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美味爽口的几道家常菜,鲜香入味,下酒下饭,学会不用下馆子

www.mustcan.com.cn2019-11-04

一些鲜美可口,新鲜可口的美味佳肴,您可以学习未经允许就去餐厅。

2019

炸金豆腐

成分

北豆腐/南豆腐2,酱油,适量的胡椒粉,适量的洋葱,盐,油

实践

1。首先将北部豆腐用少量盐腌制20分钟以去除水分。

2。将豆腐切成小块,然后准备葱切丁。

3。沿着锅抽出火锅,然后倒入油。豆腐放置整齐,中小火慢慢炸。

4。锅应分为四个方向,以便每个豆腐都炸成金黄色,而另一面是金黄色。

5。煎炸后不要惊慌,关火十分钟(豆腐冷后不会轻易破裂)

6.10分钟后,用筷子一一翻转,继续炸中小火。

7。第二次不必像第一次一样长,稍炸至略黄。撒上一些切碎的胡椒粉和一些切碎的胡椒粉汁,沿锅壁倒少许酱油,加少许水,然后将火打开20秒钟。

8。最后,将盘子放好,撒上切碎的葱。

三蒸鸡翅

成分

500克鸡翅,1个土豆,1个红薯,1个胡萝卜,1个彩色辣椒,2个大蒜,5个丁香,2勺甜面,3勺蚝油,2勺番茄酱,1勺酱油,料酒1匙,蜂蜜1匙,盐1茶匙,油1匙

实践

1。洗净鸡翅,用两把刀洗净正面和背面,加入适量的料酒和盐半小时;将土豆,红薯,胡萝卜和大蒜洗净,切成小块使用。

2。开始调整酱汁:3汤匙蚝油,2汤匙甜味酱,2汤匙番茄酱,1匙酱油,1匙蜂蜜,1茶匙料酒,1茶匙盐,搅拌均匀,所谓的三酱汁调过。您可以根据自己的口味增加或减少成分。

3。放火,将油倒入锅中,用油加热将所有配菜放入煎锅中,加一半的蔬菜不加水。

4。将腌制的鸡翅铺在顶部,盖上盖子10分钟。

5。将准备好的调味料放在鸡翅上,用小火盖上锅盖5分钟,从火中收集果汁,然后翻炒几下即可。

仔姜焖鸭煲

成分:

半鸭,姜100克,青椒3个,红辣椒2个,洋葱3个,大蒜3瓣,油1杯,盐1匙,P县豆沙2匙,料酒1匙, 15粒冰糖3克味精。

实践:

1。将鸭子清洗干净,并在盆中切成碎片。将生姜洗净切成薄片,将洋葱切成薄片,大蒜去皮,切成小块的青红辣椒洗净,切成薄片使用。

2。在砂锅中燃烧油。油热后,倒入葱姜和大蒜,然后将香气炒熟。将鸭子倒入鸭子中,然后将油翻炒。加入料酒并翻炒均匀。

3。倒入豆酱,酱油和冰糖2分钟,然后加入盐并充分搅拌。

4。加入清水火,用中火煮沸30分钟。

5。打开盖子,加入浓汤。加入青椒,炒至碎。关掉锅,上锅。

炸金豆腐

成分

北豆腐/南豆腐2,酱油,适量的胡椒粉,适量的洋葱,盐,油

实践

1。首先将北部豆腐用少量盐腌制20分钟以去除水分。

2。将豆腐切成小块,然后准备葱切丁。

3。沿着锅抽出火锅,然后倒入油。豆腐放置整齐,中小火慢慢炸。

4。锅应分为四个方向,以便每个豆腐都炸成金黄色,而另一面是金黄色。

5。煎炸后不要惊慌,关火十分钟(豆腐冷后不会轻易破裂)

6.10分钟后,用筷子一一翻转,继续炸中小火。

7。第二次不必像第一次一样长,稍炸至略黄。撒上一些切碎的胡椒粉和一些切碎的胡椒粉汁,沿锅壁倒少许酱油,加少许水,然后将火打开20秒钟。

8。最后,将盘子放好,撒上切碎的葱。

三蒸鸡翅

成分

500克鸡翅,1个土豆,1个红薯,1个胡萝卜,1个彩色辣椒,2个大蒜,5个丁香,2勺甜面,3勺蚝油,2勺番茄酱,1勺酱油,料酒1匙,蜂蜜1匙,盐1茶匙,油1匙

实践

1。洗净鸡翅,用两把刀洗净正面和背面,加入适量的料酒和盐半小时;将土豆,红薯,胡萝卜和大蒜洗净,切成小块使用。

2。开始调整酱汁:3汤匙蚝油,2汤匙甜味酱,2汤匙番茄酱,1匙酱油,1匙蜂蜜,1茶匙料酒,1茶匙盐,搅拌均匀,所谓的三酱汁调过。您可以根据自己的口味增加或减少成分。

3。放火,将油倒入锅中,用油加热将所有配菜放入煎锅中,加一半的蔬菜不加水。

4。将腌制的鸡翅铺在顶部,盖上盖子10分钟。

5。将准备好的调味料放在鸡翅上,用小火盖上锅盖5分钟,从火上收集果汁,然后翻炒几下即可。

仔姜焖鸭煲

成分:

半鸭,姜100克,青椒3个,红辣椒2个,洋葱3个,大蒜3瓣,油1杯,盐1匙,P县豆沙2匙,料酒1匙, 15粒冰糖3克味精。

实践:

1。将鸭子清洗干净,并在盆中切成碎片。将生姜洗净切成薄片,将洋葱切成薄片,大蒜去皮,切成小块的青红辣椒洗净,切成薄片使用。

2。在砂锅中燃烧油。油热后,倒入葱姜和大蒜,然后将香气炒熟。将鸭子倒入鸭子,然后将油翻炒。加入料酒并翻炒均匀。

3。倒入豆酱,酱油和冰糖2分钟,然后加入盐并充分搅拌。

4。加入清水,中火煮沸30分钟。

5。打开盖子,加入浓汤。加入青椒,炸至碎。关掉锅,上锅。

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